图文/梅州日报记者：吴海清
编辑：张晓珊
审核 ：黄炜明
健脾胃的安排习惯 。塑形，上没所以我们主要在口味上用心打磨。春日限定剁碎 ，前来购买的市民络绎不绝 。近日 ，“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，芋泥三种口味 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店，家人围在一起，清洗 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，最高峰能卖上千个 。店里都是前一晚连夜备好粄坯，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、白头翁 、第二天一早蒸制 ，
传统滋味历久弥香 ，有时候还供不应求 。艾叶 、洋溢着浓郁的客家清明氛围 。到一遍遍揉面、豆沙、店内青团订单以本地食客为主，青绿软糯的清明粄热气升腾、反复揉面至面团有韧劲 ，如今线上预订、蒸屉一掀，焯水 、只见店内一派忙碌景象 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。清明节高峰时期可达500至600个 。店里青团日常日均销量200至300个 ，洗净 、清明节当天最旺 ，整齐摆放在蒸屉上 。一天大概能卖400个 ，整齐摆放在蒸屉上。约25分钟后，除了传统无馅清明粄，满城艾草香与烟火气交织 ，店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，“糯米点心质地软塌 ，不少市民也忙着采摘青草、软糯清香的清明粄 、
掌上梅州讯 清明将至 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，
市民在家自制清明粄 。艾草飘香 ，同城配送 、店里还制作芝麻花生馅青团 ，用来馈赠亲友 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。鸡屎藤等应季青草 。刚出锅热气腾腾 ，定型后入屉蒸制 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，外地邮寄十分普遍 ，剁碎 ，香味更浓郁 。” 她告诉记者 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、也有不少人批量订购 ，沿街小店的显眼位置 ，整株使用 ，他告诉记者 ，造型上很难做出新意 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
除了家家户户自制，每一步都遵循传统制法 。清香扑鼻 ，从摘叶 、回到家中 ，满是家的味道与节日仪式感 。
每到清明时节 ，满足不同市民的口味需求。