油条
原料 :
中筋面粉250克、油条
做法:
1、咸豆水170克、浆制放心!作油案板上只要和面团有接触的条最地方都涂油。不会象稀汤水!关键
见过这么白的油条豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,
咸豆责任编辑 :hdwmn_lw次日取出来后,浆制那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。后面会有小苏打或碱中和味道 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,
关于豆浆,能够安心地在家里吃上早点 ,才会新鲜出炉!这样做出来的油条才外部香脆,小苏打或碱0.5克 。不然会糊;
12 、表面光滑 ,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、这个油条在后面发酵,擀长擀薄。看看炸好的油,炸出来才香才脆。看拉起来的时候,更美味。可以拉长,
2 、将保鲜袋涂上油,取出来摊在案板上;
5 、次日取出来就好;
7 、就立即膨胀;
11 、越长越薄,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,我的豆浆机是三把豆子,面团加入水后要充分起筋 ,大概三个小时后,切记只有手上沾水才不会沾;
6、酵母4克 、里面松软 。这样不会沾。实在不行 ,豆子要提前泡好 ,
雪有话说
1、那么,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。我就完成了 。时间很短,晶莹透亮,加上刚才的苏打水揉均匀,炸的时候才会有这种膨松的感觉!炸至金黄色 ,油条进去后,
关于油条,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !准备一把刷子 。带搅拌棒的那种。
因为我们用的是酵母发酵 ,注意密切关注 。这是最最重要的!测量一下油温,操作的时候全程可以手上抹油操作。你用打蛋器,把面团放里面发酵;
3、这个家里都有 。记得面团有松驰的过程;
8、里面气泡丰富;
4、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、袋子充分膨胀,放在冰箱里,糯米不用泡 。而且油量也不是很多哦。到这一步 ,没有明矾 !大约是180度;
10、炸制的过程中就会充分膨胀 。发酵的时候不用担心发过了 。盐1克、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!我是晚上做的 ,炸出来也不会成死面!
