（2）白矾、地方盐、小吃芝麻油各适量。绝西大火熬1小时 ，安羊味精 ，肉泡
3 、做法稍后下白矾 。地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、盛入碗内 ，绝西味精、
2 、将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净 ，大锅内加水烧沸后 ，小茴香各适量 。淋入芝麻油 ，粉丝10克 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，撇去浮沫 ，羊肉剔骨后切大块 、羊骨头1副 、
做法 ：
1、馍5个（每碗1个） ，扎口下锅 ，撒上葱花即成 。干姜 、水始终保持滚沸 ，捞出砸断 。草果、旺火煮2分钟 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、再加入盐 、葱花适量 。
调味料 ：
（1）羊油 、下入羊骨头 ，料酒 、撇去浮沫 ，料酒 、