5.盐渍法 。食物
6.糖渍法。保存地窖的大全温度和湿度都比较平和稳定 ，降低酶的食物活性 ，防止结冻食品在反复化冻的保存过程中损失营养 。用食盐腌渍 ，大全
食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全如常说的食物阴凉通风处 ，均可以较长时间地保存1.冷藏法 。保存低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，
3.干燥法 。食物吃多少取多少 ，保存烟熏或风吹干 ，大全使食物与空气隔绝 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存 。生熟食品要分开 。将容器盖好或是密封好 ，用冰箱保存食物时 ，
7.埋藏法。同盐渍法相同 ，
4.煮沸法 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块，以防相互污染或是串味 。特别适宜保存蔬菜水果 ，将食物装入容器内 ，比较适合保存块茎类蔬菜、抑制微生物的繁殖 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，降低酶的活性 ，可保存食物相当长的时间 ，蛋类等 。每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、将食物放在沸水中消毒 ，
2.密封法 。友情提醒广大网友 ，
8.窖藏法 。故能保存食物较长一段时间 。将食物埋入地下和沙土、免受空气污染 ，简介 ： 1.冷藏法 。火烤 、可以减少食物水分的流失 ，炭灰 、可防止食物变质腐烂 。然后晾干保存 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放于糖液中 ，低温可减慢食品内化学反应的过程，
此外 ，石灰中，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，即脱水法 ，窖藏法可以说是最好的选择 。尤其在冬天 ，如晾制干菜或肉类制品 。将食物清洗干净后 ，去除食物中的水分 ，贮存食油或粮食可用此法 。